8 (800) 555-19-66 Обратный звонок
Свежеобжаренный кофе от производителя
Свежеобжаренный кофе от производителя
В нашем интернет-магазине можно купить молотый или зерновой свежеобжаренный кофе для приготовления в кофемашине, турке, пуровере или другим способом.
КУПИТЬ КОФЕ
Факты О НАС
Наше производство расположено в Москве. Мы работаем на лучшем мировом оборудовании: Probat, Giesen. Наши производственные мощности позволяют производить свыше 220 тонн
Этап I
Оборудование

Наше производство оснащено оборудованием производителей, которые являются признанными лидерами в кофейной индустрии. Мы имеем 2 ростера Probat и 2 ростера Giesen, загрузкой от 100 грамм до 60 кг, общей производительностью свыше 300 кг жареного кофе в час.

Этап I
Только самые качественные ингредиенты
Этап 2
Хранение зеленого зерна

В течение недели наш склад зеленого зерна несколько раз пополняется новыми партиями, благодаря чему мы осуществляем обжарку непосредственно под индивидуальный заказ клиента. Мы понимаем, что кофе – это сезонный продукт и поэтому регулярно обновляем свой ассортимент и используем кофе только актуального урожая.

Этап 2
Сырье проходит все стадии обработки
Этап 3
Сырье

Прежде чем попасть к нам в каталог зерно проходит тщательный отбор.
За долгое время работы мы выстроили надежные отношения с поставщиками и именно они являются первым звеном в нашей системе качества, обеспечивающим стабильное и бесперебойное качество поставок.
Специалисты, занимающиеся отбором зерна сертифицированы по системе Q-Arabica grader, и имеют дипломы по различным направлениям Specialty Coffee Association.
Эти знания позволяют отобрать нам действительно вкусный кофе - по честной цене.

Этап 3
Качество - это главное
Этап 4
Контроль качества

Мы разработали и ввели систему контроля качества, осуществляемую как с помощью различных технических средств (колориметр, дестонер, влагомер, магнитные улавливатели, новейшее ПО), так и с помощью органолептического анализа в нашей лаборатории.
Мы тестируем как новые поставки, так и наши ежедневные отгрузки клиентам.
Каждый новый лот после попадания на наш склад обжаривается на семпл-ростере с дальнейшим анализом на соответствие качества и только после этого принимается окончательное решение по утверждению новой позиции.
Каждая из ежедневных обжарок записывается и фиксируется программным обеспечением, что благодаря выстроенной структуре контроля практически исключает ошибки.

Этап 4
Несколько профилей обжарки
Этап 5
Обжарка

Ключевым моментом в процессе является – профиль обжарки. Для каждого кофе и разных способов заваривания мы подбираем индивидуальные параметры процесса, которые максимально раскроют потенциал вкуса и исключат дефекты обжарки. Благодаря накопленному опыту мы имеем возможность делать это быстро и стабильно. В нашем ассортименте всегда есть кофе светлой обжарки, рекомендуемый для альтернативных методов заваривания и кофе средней обжарки для классических эспрессо-машин.

Этап 5

Авторизация
Купить в 1 клик
Заказать образец
Оставить отзыв
Записаться на дегустацию
Восстановить пароль
Товар добавлен в корзину